既然早餐這么重要,相信全國人民都不會忽視的,今天五常大米的小編來跟大家分享一下中國十大經典早餐,趕緊來看看你的家鄉有沒有中選?
西安糊辣湯
幾乎在西安,只要有人居住的地方就會有糊辣湯。
賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著:糊辣湯、熱饃等等
看著木勺拉起的湯的線條。這才是陜西人的風情,西安人的生活。
喝著糊辣湯,菜確實都沒有了自己的味道,所有的味道都融入在那濃濃的湯里,以及牛肉丸子中
好的糊辣湯里,白菜幫子,土豆,豆角必不可少。
正宗的糊辣湯應該用半發面烙的大餅,吃時切開,按角賣。
漢中的熱面皮
漢中面皮可分為兩大流派,豪放派和婉約派。
豪放派的定位是熱面皮,特點為切的要寬,辣椒要大,辣椒籽完整
各類調料齊全,調料水要多,吃起來酣暢淋漓,微微冒汗,有點象八戒吃人參果。
婉約派的面皮要放涼,根根細如絲,晶瑩剔透,辣椒、調料精工細作
具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,食之爽口,氣味芳香,余香四溢。
蘭州牛肉拉面
蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。
就像綿延萬里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史
蘭州牛肉拉面傳說起源于唐代,但已因歷史久遠已無法考證。
一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)統一了蘭州牛肉面的標準。
武漢熱干面
熱干面是武漢的傳統小吃之一
熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,面條事先煮熟,拌油攤晾
吃時再放在沸水里燙熱,加上調料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲。
北京的焦圈豆汁
豆汁是北京獨具特色的民間小吃,已流傳了上千年。
它是以綠豆為原料制成的,顏色暗淡,味道甜酸
第一次品嘗往往會覺得難以下咽,但一旦你多嘗幾次,它淳厚的香味就讓你欲罷不能了
人們在喝豆汁的時候,常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣咸菜。
上海的糯米團
在老上海人的眼里,所謂的什么沙拉,比薩都不是什么好的早餐
他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子
先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團子
就這樣,這就是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。
寧波的湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。
寧波湯團做法有點兒像包餃子。用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。
用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯團。
做得好的湯團表面光滑發亮,有的還留一個尖兒,像桃形。
湯團表皮已含有足夠的水份,很粘,不易保存,最好現做現下了吃。
山東的煎餅
大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃,這里的大餅實指的是煎餅,而不是正的大餅。
大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在于其用料有異,前者為面烙成,后者為粗糧所作。
在大餅卷大蔥成名之時,白面還是稀有之物,粗糧煎為主食。
長沙的米粉
長沙人最愛吃的早餐就是米粉。只要有人家的地方,就會有米粉店。
每一家米粉店都有自己的特色和風味,給人的感覺大不相同。
端上來時,只見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起
上面放著特制的醬汁,黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生
鹵香撲鼻,讓人不禁想流口水。
重慶酸辣粉
酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉
味以突出酸辣為主而得名,后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭
成為大街小巷的一種特色小吃。
看完榜單,小編有點不服氣,十大早餐雖名不虛傳,但還是自己親手做的早餐更加營養美味~~~想看看小編的早餐是什么嗎?
在這里小編有點不好意思呢,呵呵……因為小編總是想早上多睡一會兒,實在懶得早早起來去排隊買早餐^_^所以小編的早餐是這樣的:頭天晚上會選擇好煮粥的材料,有時是五常大米為主,放些綠豆或者小米;有時是選些紅豆、薏米,再搭配些百合;還有時就直接放十谷米,放到電飯煲里預約第二天吃飯的時間,比方說想7點吃早餐,那就預約6點半,這樣煮出來的粥在電飯煲燜上一會,起來后盛出來,待洗漱好剛好吃。
對了對了,還忘了一點,小編有時還會在蒸屜上放些玉米或者地瓜之類的,這樣的早餐是不是很豐富呢?再配些小菜,美美的享用早餐嘍~~~
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