智利CAC孔雀名妝、CAC高魔酒莊(girlmore vineyard)位于智利莫萊谷，是由Esturillo & Gillmore 家族經(jīng)營的家族酒莊。酒莊莊主是西班牙貴族后裔，莊園的歷史可追溯到西班牙殖民初期。十九世紀七十年代，年輕有為的Mr.Gillmore 先生在莫萊谷找到一片非常古老的葡萄園，全部的葡萄樹都超過了80年，甚至有些超過100年。他當即決定買下來，從此在這片土地上開始經(jīng)營他的葡萄酒事業(yè)。當時與Gillmore家族聯(lián)姻的Esturillo家族則購買了西南部毗鄰莫萊河谷的孔雀酒莊葡萄園，面積為560公頃（約8400畝）。那里土壤貧瘠 ，山坡崎嶇，地帶較偏僻且沒有道路和電源，終年干旱少雨，有著得天獨厚的干燥氣候，晝夜溫差大，只能用安第斯雪山上的溶水灌溉葡萄園，對種植葡萄而言，正是種植優(yōu)質(zhì)葡萄樹的黃金地帶。 
夢想從此開始。
經(jīng)過一代又一代莊主對土壤墑情的研究，對土壤的精心呵護，適地而種下了赤霞珠、梅洛、佳美娜、品麗珠、霞多麗、長相思、西拉、小味兒多、仙粉黛、幕兒韋度、圣祖維斯及馬爾貝克等葡萄樹。 
酒莊對50年以上的老藤葡萄全部使用手工采摘、人工分揀逐粒選果，采用水泥發(fā)酵池釀酒，并用傳統(tǒng)法式烘烤制桶工藝制作的高檔法國橡木桶,陳釀莊園的貴族孔... [詳細介紹]