瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市瀏陽河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隸屬于湘菜系列。相傳明初時南京政權的朱元璋派兵與荊湘政權的陳友諒開戰(zhàn)，因瀏陽人支持陳友諒，朱元璋便血洗瀏陽，造成“地廣人稀、不見炊煙”的慘象，使瀏陽周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽。據(jù)《瀏陽縣志》記載，“宋德佑二年〔１２７６年〕，元兵破潭〔潭州，今長沙〕，瀏遭殲屠殆盡，奉詔招鄰縣民實其地”。于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標，當時移民大都來自江西，成為當?shù)厝丝诘闹饕獊碓础Ｃ骷尉改觊g，一批福建人避倭寇亂，逃入江西宜春，隨后，廣東人亦接踵而至，竟達數(shù)萬。他們搭棚而居，被稱為“棚民”，明亡后，“棚民”不斷反清，遭清廷捕殺，被迫逃亡。其中一部分潛入大圍山的深山僻壤，墾地開荒……這些遷入戶均保持原籍客家方言，世代相承，被稱為“客姓”，當時較平闊的地方均為江西移民居住，“客姓”只好進入山區(qū)定居。 客家人離親別祖，顛沛流離，歷盡艱辛，千里遷移，來到瀏陽繁衍生息，并形成了自己獨特的客家文化。

 

項目（優(yōu)勢）

綠色原材料基地

公司總部在瀏陽河源頭——大圍山鎮(zhèn)，組建了“大圍山田園蔬菜專業(yè)合作社”，聘請專家現(xiàn)場指導，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培養(yǎng)殖技術、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一制作方法，真正實現(xiàn)了從田野到工廠到餐桌的全程監(jiān)控。

大圍山空氣清鮮，水質優(yōu)良、土地肥沃，無污染廠礦企業(yè)，擁有得天獨厚的小氣候環(huán)境，利用這一優(yōu)勢將大圍山建設成有機、生態(tài)、綠色、無公害的原材料供應基地。

四大特點

特點一：健康營養(yǎng)、口味獨特

瀏陽蒸菜符合健康要求，營養(yǎng)合理，具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養(yǎng)超群等優(yōu)點。

特點二：成本自控，出品快捷

瀏陽蒸菜每個品種均可前期準備，流程化控制，確保每份的成本在指標之內，并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結合，上桌迅速、出品快捷。

特點三：適應廣泛，選址容易。

瀏陽蒸菜男女適合，老少皆宜。城市中心、農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營，特別是在人流集中地段，很受時尚一族、白領、小區(qū)家庭的歡迎。

特點四：小本投資、高額回報

瀏陽蒸菜店面可大可小，投資可多可少，總部以其多年的運營經(jīng)驗，為加盟商提供全套運營模式，投資回收期短，回報較高。

五統(tǒng)一模式  整店輸出

1、統(tǒng)一原料 2、統(tǒng)一標準 3、統(tǒng)一口味 4、統(tǒng)一形象

5、統(tǒng)一管理

總部利用自有基地，統(tǒng)一向各加盟店供應原材料，確保原材料質量優(yōu)良。充分研究和挖掘瀏陽蒸菜的制作工藝，制定出了統(tǒng)一制作標準，以求達到統(tǒng)一的口感。根據(jù)各地風俗口味的不同，總部根據(jù)當?shù)厍闆r，指導加盟店稍作調整，基本口感不變。總部會提供統(tǒng)一的VI手冊、裝修效果圖、技術操作手冊、統(tǒng)一制作的餐具、員工服裝等，實行統(tǒng)一管理，為加盟者提供整店輸出支持，并派員協(xié)助開業(yè)指導。