“民以食為天”的全民共識和層出不窮屢禁不止的食品安全問題，給發(fā)展中的中國帶來了最底層的飲食恐慌，從而引起對整個行業(yè)、監(jiān)管部門的不信任。

對于普通百姓而言，柴米油鹽是與生活最息息相關(guān)的內(nèi)容，因此為“餐桌”安全把關(guān)，就變得尤為重要。

中國調(diào)味品協(xié)會（以下簡稱中調(diào)協(xié)）作為“社會共治“的一部分，作為連接企業(yè)和政府之間的橋梁和紐帶，由全國醬油、食醋、醬類、醬腌菜、腐乳、烹調(diào)酒和各種調(diào)味料生產(chǎn)經(jīng)營及相關(guān)的企業(yè)、事業(yè)單位組成，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性、非盈利性行業(yè)組織。協(xié)會自1995年成立以來，遵循“立足行業(yè)、凝聚會員、面向市場、服務(wù)企業(yè)”的會訓，在國家大政方針政策的指導下，以滿足行業(yè)和企業(yè)實際需要為本，認真積極開展各項工作，逐漸形成了自上而下的獨立的行業(yè)管理體系，在我國調(diào)味品行業(yè)中發(fā)揮著不可替代的作用，不斷促進調(diào)味品工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，科技進步、管理水平的全面提高，為推動我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

在食品安全方面，中調(diào)協(xié)會長衛(wèi)祥云先生表示，二十年時間，協(xié)會多次提出對調(diào)味品工作提出要求：一是摸清底數(shù)，以調(diào)味品生產(chǎn)加工小作坊和現(xiàn)做現(xiàn)賣的攤檔為重點，進行全面普查和建檔，不留盲區(qū)和死角；二是排查隱患，以行業(yè)“潛規(guī)則”為突破口，開展監(jiān)督，著力解決人民群眾反映強烈的“餐桌“問題；新的《食品安全法》出臺與實施，說明二十年狠抓調(diào)味品行業(yè)安全，是對的。新的《食品安全法》不論在行政監(jiān)管、懲治力度、參與范圍、輿論引導方面，都有了比較大的突破。距離新《食品安全法》的正式實施還有不到半年的時間，相關(guān)法律法規(guī)標準的整合工作也還在緊張地進行當中，我們從新法的內(nèi)容中可以看出國家對食品安全問題的重視程度，以及我們現(xiàn)存問題的解決難度。

衛(wèi)祥云會長還表示，2015中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會展會（CFE）將于11月23-25日在上海光大會展中心舉行。在展會的現(xiàn)場，將會增加新的《食品安全法》的宣導工作，并嚴格按照新安全法進行嚴格把關(guān)，確保參展企業(yè)的質(zhì)量，為觀眾與買家提供一個高品質(zhì)的調(diào)味品行業(yè)盛會。