春節臨近，搶年貨行動已全面開啟，各大商超“硝煙”彌漫，商家當然不會錯過這個黃金促銷期，紛紛出謀劃策以圖搶占市場先機。作為生活必需品的食用油自然也不會落伍，價格戰是最簡單粗暴直接的贏得消費者青睞的有力武器，一時間，各種買贈促銷等活動充斥各大商超。如果說商超是各大油企競爭的終端渠道，那么高端行業展會便是品質油企品牌競技的舞臺。

第10屆中國（北京）國際高端健康食用油暨橄欖油博覽會（簡稱世博威高端油博會，）將于2014年4月8日在北京中國國際展覽中心盛大開幕。屆時，來自全球30多個國家的高端食用油制造商、經銷商、代理商以及采購商將云聚北京，共同探討高端食用油發展趨勢及行業格局，引領我國食用油市場向營養健康、品牌化、高端化、規模化和科技化的方向發展。

消費升級，營養健康將成行業新標桿

近日，一項針對公眾健康用油現狀的調查顯示：89%的消費者對食用油的關注度日益升高，注重從生產原料、營養指標等方面選擇食用油，“少吃油”、“吃好油”已成為大眾共識。

隨著生活水平的提高，消費者對于食品安全的問題越來越重視，人們不僅要求吃的營養，更要吃的健康。面對消費者的需求升級，在低端食用油逐漸退出市場、非轉基因高端食用油日益受捧的新形勢下，營養健康將成為評判食用油質量的新標桿。世博威高端油展立足行業發展現狀，以“安全、健康、營養”為主題，以“打擊假冒偽劣、鑄造高端油品”為定位，成為引領行業向營養健康發展的風向標。

競爭加劇，品牌成為企業決勝終端的利器

目前，我國已經成為食用油世界第一消費大國，食用油年需求量已經超過3000萬噸，并以平均每年25%的速度增長，油脂行業的快速成長和豐厚的利潤空間激發了企業的投資熱情。據不完全統計，市場上食用油品牌超過1600多個，行業競爭日益加劇。

在全球經濟一體化進程不斷加快、國內高端食用油市場競爭日益激烈的形勢下，推進企業品牌建設對于企業的生存發展至關重要，依靠傳統的同質化線下宣傳模式很難實現企業愿景，對于食用油行業而言，品牌才是企業決勝終端的利器。世博威高端油博會順勢而生，為企業形象展示、品牌建設搭建了高層次的交流平臺，借力龐大的行業資源和享譽國內外的影響力推進企業品牌建設已經成為眾多企業的新選擇。

“世博威高端油博會已經成為高端食用油企業展示企業形象的重要平臺，每一屆展會舉辦方都通過大量的線上、線下宣傳活動配合展會舉行，從而進一步提升了企業知名度及市場占有率，在行業競爭愈演愈烈的今天，打品牌戰已經成為各大企業的共識。”業內人士分析說道。

開辟藍海，高端食用油受追捧

近年來隨著轉基因食用油安全問題在媒體曝光次數不斷增多，曾經占據國內食用油市場巨大份額的大豆油開始出現下滑跡象，很多食用油生產企業開始放棄低成本的低端食用油，橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油、山茶油等小品種、新品類食用油不斷涌現，這些定位高端健康的食用油的一經面市，立即受到消費者的追捧，無疑已經成為食用油生產企業掘金的新藍海。

根據中商情報網發布的《2013-2017年中國橄欖油行業分析及市場前景預測報告》顯示，中國國內橄欖油每年消費接近4萬噸，市場規模50億元左右，年均復合增長率高達40%。以橄欖油首的高端油后來居上，發展勢頭迅猛。

世博威展覽集團總裁洪飛在接受記者采訪時指出，“縱觀我國食用油市場，自2011年以來，傳統低端食用油價格大幅“跳水”，而橄欖油等高端食用油則迅速崛起，在政策利好與人們生活水平不斷提高的趨勢下，“天然、營養、健康”的高端食用油開始突破大眾食用油壁壘，并迅速受到了廣大消費者的追捧，掘金高端食用油市場已經成為食用油生產企業未來發展的主要戰略目標。”

行業洗牌加速，規模化是主流趨勢

就食用油整個行業來說，生產企業多、品牌多、質量良莠不齊是制約行業發展新的瓶頸。隨著國家管控力度的加強，消費者品牌意識的提升，以及食用油生產市場準入制度的完善，將會給整個食用油加工行業帶來一輪新的兼并重組，產品質量不能達標的企業將被淘汰出局，缺乏競爭力的中小油企將面臨較大困境。

目前，全國食用油加工企業幾千家，其中多為中小企業。此外，還有大量手工作坊式的加工廠點也在分割這一市場。一般來說，大中型企業和部分小型企業產品質量都是比較好的，符合國家標準。但一些工藝設備簡陋的小企業，特別是手工作坊式加工廠很難保證產品質量。而消費者對食品安全尤其是食用油安全的關注度越來越高，這對凈化食用油市場非常有利，無疑提高了食用油進入門檻，這將促使整個行業向規模化、品牌化方向發展。

中國儲備糧管理總公司，作為國務院批準組建的涉及國家安全和國民經濟命脈的國有大型重要骨干企業，在行業內第一個公布食用調和油配方，以高姿態與金龍魚、福臨門、魯花等進行正面交鋒。環宇縱橫大健康產業研究院分析師指出：“2014年在世博威高端油博會及其他各個營銷領域，再加上康奕達等，5大巨頭將展開立體競爭，不斷凈化行業，對于消費者來說是一個福音。”

破解食用油供給安全，科技化是唯一出路

我國是食用油消費大國，但自給率只有38%左右，對外依存度過高。中國糧油學會常務副理事長王瑞元曾表示：“食用油供應是國家食物安全的重要組成部分，目前如此高的對外依存度，隨時都有可能危及我國食用油市場的安全。面對這一現實，大力發展國產食用油產業是破解當前食用油供給安全的唯一出路。”

破解食用油安全，大力發展國產油業對國內品牌來說機遇，也是挑戰。解決食用油安全問題必須多管齊下，一方面要依托技術創新提高壓榨出油率，另一方面要不斷開發新的油料作物。不斷創新，研發新科技，成為國內食用油行業發展的唯一出路。湖南康奕達創建并投產的全球第一條采用“水酶法”提取茶籽油工藝的生產線，不止保留了全部營養成分，更保證了食品安全，其關鍵技術已列為國家高科技研究發展（863）計劃，提升了中國食用油企業的創新形象。

對于中國食用油行業而言，在消費者安全意識的覺醒、行業自律的提升、高端食用油市場迅速崛起的新形勢下，世博威高端油博會的舉辦無疑為推進我國高端食用油市場的發展“火上澆油”，在孕育了大量食用油品牌的同時，更引領著中國食用油行業面向營養健康、品牌化、高端化、規模化和科技化的新目標挺進。