第11屆中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會（Ice Cream China 2015）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

時間：2015年11月4-6日

地點：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）

展廳：E5-7

理由一：中國國際焙烤展覽會（Bakery China）系列展——主辦方實力資源值得信賴

如果您是從事焙烤和冰淇淋行業的，您不可能不知道中國國際焙烤展（Bakery China），2015年15萬平方米展示規模，1600多家海內外企業參展，數千種焙烤相關產品展示，超過15萬人次的專業觀眾——無愧焙烤行業盛會的美譽。

2015中國焙烤設備及原輔料秋季展覽會（簡稱“秋季焙烤展”，Bakery China Autumn 2015），正是Bakery China的主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司，為滿足圣誕、元旦以及春節等烘焙節慶市場需求而精心打造的秋季焙烤展會平臺。同期同地，還將繼續舉辦第11屆中國冰淇淋冷凍食品設備與原輔料展覽會（Ice Cream China 2015）。

主辦方的行業與國際影響力、18屆Bakery China積累的超過30萬的有效客戶資源、主辦方與客戶之間全方位的溝通渠道資源、主辦方專業展會與現場活動的策劃與組織經驗——這些都將是您秋季焙烤展不虛此行的有利保障。

l         目前已確定參展的企業摘錄如下：

l         有世界級的展商，必然有高規格的買家。主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會的上千家骨干會員，覆蓋國內最主要焙烤生產企業、連鎖餅店、焙烤設備及原輔料生產商及經銷商——實力買家看得見！

北京好利來企業投資管理有限公司、中國全聚德(集團)股份有限公司、瑪氏食品（中國）有限公司、上海杏花樓食品餐飲股份有限公司、上海冠生園食品有限公司、內蒙古伊利集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、福建盼盼食品集團、四川省中興食品工業有限責任公司、稻香村食品有限公司、億滋企業管理（上海）有限公司、西安米旗食品有限公司、福建雅客食品有限公司、河南東方食品原料有限公司、北京金鳳成祥食品有限責任公司等

理由二：新常態，關注新焦點，鼓勵創新，引導行業健康發展

面對國家宏觀經濟以及焙烤行業亟待創新驅動、轉型升級的新常態，主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會作為行業協會，鼓勵行業創新技術與產品，關注長線產品以及跨界融合機會，引導行業健康發展。

l         關鍵詞之一：特色糕點與伴手禮

鑒于廣袤中國的各地傳統糕點極具地方特色、以及臺灣地區引入的伴手禮，一直以來都希望能有一個在全國性的焙烤行業平臺上展示交流的機會。主辦方依托行業資源，將篩選組織一批優秀的中華特色糕點與伴手禮生產企業到場展示交流，并有數位優秀的相關企業家和行業領袖進行相關文化、創意、市場營銷等相關分享活動，同時還會表彰一批優秀的特色糕點與伴手禮企業，從而為行業搭建一個前瞻趨勢、思想交流、傳播智慧、實戰研修、優化項目的平臺。

l         關鍵詞之二：焙烤與冰淇淋冷凍食品的終端融合

鑒于目前焙烤行業餅店等零售終端出現的焙烤與冰淇淋、咖啡、軟飲等跨界融合的趨勢，主辦方依托焙烤展與原有秋季冰淇淋展會2大優勢資源，開創性的將秋季焙烤展與冰淇淋展同期同地舉辦，為原有這2個細分行業的從業者提供學習、跨界的平臺。

l         關鍵詞之三：意大利手工冰淇淋

隨著國內冰淇淋行業集中度的提升、以及商業零售業的發展，意大利手工冰淇淋成為焙烤以及冰淇淋行業的共同熱點之一。主辦方與意大利冰淇淋相關行業協會合作，精心打造系列論壇、展示和比賽活動，。

l         關鍵詞之四：婚禮節慶蛋糕

在月餅市場趨于平緩的新常態下，屬于長線產品的婚禮蛋糕等節慶焙烤產品，成為焙烤市場的新增長點之一。結合圣誕、元旦和春節節慶采購需求，主辦方在11月份組織全國范圍的婚禮節慶蛋糕大賽，為行業選拔一批優秀的西點技術人才和配方，鼓勵好創意和好產品，助推婚禮節慶蛋糕等節慶焙烤市場健康發展。

理由三：高Bigger峰會和活動，為火熱的秋季焙烤和冰淇淋市場再添把火

一個只有交易沒有交流的展會，是不完整的。依托主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會的行業與國際影響力，關注行業熱點，精心策劃十余場高水準的論壇峰會與現場比賽及演示活動。干貨滿滿，恕小編不能過分劇透，僅以下述論壇標題先以饗各位啦——

l         2015中國特色糕點暨海峽兩岸伴手禮高層論壇

l         2015中國特色糕點暨海峽兩岸伴手禮名品展示

l         2015婚禮節慶蛋糕大賽

l         2015年中國冰淇淋行業年會暨發展高峰論壇

l         2015意大利手工冰淇淋高層論壇

l         2015意大利手工冰淇淋大賽

l         2015年第四屆中國冰淇淋產業創新及發展論文集

l         全國冷凍飲品行業知名品牌企業和特色產品展示

l         以及系列企業新品展示和推介活動

中國國際焙烤展覽會往屆回顧（2015年5月12-15日）

展示面積：150,000平方米

展商：1,640家

觀眾：92,168人，超過15萬人次

中國冰淇淋冷凍食品設備及原輔料展覽會往屆回顧（2014年10月10-12日）

展示面積：20,000平方米

展商：超過130家

觀眾：超過10,000人次