不到一星期時刻,呷哺呷哺在京連開兩家“3.0版別”餐廳,與傳統門店比較,新門店更具特征。
事實上,必勝客、好倫哥等多家連鎖餐企都開端打破“千店一面”的規劃,測驗讓每家餐廳有不一樣定位和特征,以此來招引更多顧客。
呷哺呷哺相關負責人表明,呷哺呷哺將按照不一樣區域、不一樣商圈規劃出不一樣的餐廳版別,將來還將在北上廣深開設更多“3.0餐廳”。
自上一年起,必勝客在店面規劃及效勞晉級方面開端有所改動,并將其東直門店改為了后工業風。好倫哥自上一年底也開端在門店裝飾及產品結構方面進行調整,并杰出每家餐廳的不一樣定位及特征。
有業界分析以為,連鎖餐企爭相規劃晉級版餐廳實際上是為了破除其在花費者心中“千店一面”的形象。盡管“千店一面”更有利于企業管理,并讓花費者在連鎖餐企的任何一個門店都能享受到同樣的效勞,可是現在花費者的餐飲花費需要卻日益多樣化且個性化,因而很多餐飲企業都開端從改動門店裝飾風格下手以迎合花費者需要。