目前，開發區內共有食品生產企業47家、食品經營單位950余家、餐飲服務單位3000余家、藥械企業472家。不少知名的食品企業和連鎖品牌在下沙建有生產基地。食品的源頭監管安全責任十分重大。

        點點鼠標，大屏幕上出現了“追溯管理平臺”、“監督執法平臺”、“視頻監控平臺”、“陽光廚房平臺”、“公共服務平臺”以及“數據中心”共六個圖標。這就是開發區食品安全智慧監管平臺展示的“一中心、五平臺”的主畫面。在市場監管分局，工作人員介紹演示了智慧監管平臺的功能。

點擊進入“陽光廚房平臺”后，屏幕瞬間切換成了監控畫面，后廚忙碌的景象清晰地展現在眼前：忙于烹飪的廚師、食堂人員在洗碗槽清洗炊具……通過該平臺，監管人員可以實現遠程監管、即時監管，大大提高工作效率。

          值得關注的是，陽光廚房平臺日后將面向公眾開放。大家可以通過網絡或者手機APP，隨時查看學校食堂、餐飲單位的廚房運行狀況。

其余幾個平臺的功能也很強大。視頻監控平臺能對企業的生產車間、實驗室進行監控；追溯管理平臺能直觀地展示食品生產企業的銷售區域以及產銷鏈條；監督執法平臺能幫助完成任務生成、分配和執行，提高執法效率；公共服務平臺能提供在線咨詢、辦事指南等服務。

“整套體系是‘互聯網+監管’的產物，目的是實現監管的信息化、陽光化、智慧化。”市場監管分局工作人員說。

          開發區食品安全監管平臺的建設近日也得到了省食藥局調研組的充分肯定。在希望加快建設進度、加快推廣的同時，調研組也提出了細化平臺相關數據、完善公共服務功能以及利用監管平臺消除高危風險等建議。

           目前，食品安全智慧監管平臺已完成建設，本月起開始試運行。下一階段，開發區將繼續構建以“四品一械”為內容的整體監管平臺，強化對食品、保健食品、化妝品、藥品以及醫療器械企業的監管。（品牌食品網）