日前舉辦的第八屆中國食品安全論壇上，中國農科院專家李祥洲表示，“我通過輿情監測分析發現，將近一半的食品安全問題的報道是謠言和傳言。”（6月15日 中國青年報）
謠言盛傳折射出諸多問題，首先是公眾對問題食品的“前車之鑒”警惕性極高，稍有“風吹草動”就繃緊了神經，所以莫怪群眾“聽風就是雨”。其次是食品科普宣傳教育滯后，如今新的食品種類、品種越來越多，但大眾健康知識的普及卻跟不上趟，這一課亟待補上。第三是辟謠不及時，謠言滿天飛時，鮮見權威部門或人士站出來澄清事實。
故此，不能單純責怪百姓聽信謠言；相反，要從傳言和謠言中讀出百姓的希望、期待與要求；讀出監管的差距，繼而強化食品安全管理，才能收獲群眾對食品安全認可與滿意。
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