展會營銷形式，為行業(yè)的營銷推廣開辟了更為廣闊的表現(xiàn)舞臺。隨著展會的形式、內(nèi)容和功能的不斷發(fā)展，與其他促銷方式相比，會展在食品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略中的地位重新得到認識。

企業(yè)參加展覽會的意義

一、露臉亮相。主要是企業(yè)形象展示、品牌形象樹立。

二、產(chǎn)品展示。企業(yè)可以在很短的時間內(nèi)與目標客戶直接溝通，可將產(chǎn)品的信息發(fā)送給特定的客戶。

三、尋找客戶。參加展覽會可以集中的尋找到上下游的客戶，完成企業(yè)客戶開發(fā)、市場拓展的目的。

四，業(yè)界交流。專業(yè)展會是食品行業(yè)生產(chǎn)商、批發(fā)商和分銷商進行交流、溝通的匯聚點。企業(yè)可以在會展中建立并維持與利益相關者的長期關系。

五，搜集情報。專業(yè)展覽會是個決佳的情報搜集平臺，通過展會期間的調(diào)查和觀察，食品行業(yè)企業(yè)可以收集到有關競爭者、分銷商和新老顧客的信息，企業(yè)能夠迅速、準確地了解行業(yè)內(nèi)最新產(chǎn)品現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢等，從而為企業(yè)制定下一步的發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù)。

六、成本低廉。展覽會是品牌推廣中是個相對成本低廉的形式。

 參展企業(yè)，你的展會營銷成功了么？

    為了通過展會營銷，獲得最佳的效果，企業(yè)需要作好以下幾方面的工作：針對會前、會中、會后的不同特點，有計劃地做好工作。

一、會前及早、充足準備

1、明確參展目標。參展目標的制定要配合企業(yè)整體的營銷策略。一般來說，企業(yè)參展主要會有以下幾個目標：新產(chǎn)品宣傳推廣；融洽客戶關系，維持與老客戶的接觸；接觸更多的潛在客戶和行業(yè)人士，認識實力強大的買家；企業(yè)形象宣傳，產(chǎn)品品牌提升；收集市場信息，進行實地調(diào)研；找到新的市場推銷思路。企業(yè)每次參展的目標不會是單一的，根據(jù)各自的實際情況都會有所側(cè)重。明確參展目標是展會營銷成功的關鍵。

2、建參展組織。“展會雖短五臟具全”。因為展會的目標不止一個，所以為了更好的應對要建立一個臨時的組織機構(gòu)，統(tǒng)一安排，分工明確。在選擇參展人員時要挑選專業(yè)、敬業(yè)、有經(jīng)驗的員工。

3、進行必要培訓。在分工明確后要進行統(tǒng)一崗前培訓：參展的目的，希望獲得的收獲和信息，根據(jù)崗位和任務交代簡單的職責，讓參展人員目的明確，并對相關業(yè)務內(nèi)容進行統(tǒng)一對外口徑。

4、對外傳達信息。在展前充分利用公司自身的資源和渠道以及主辦者提供的資源和渠道，將本公司的參展信息傳遞給目標受眾。

參展商還可以借助主辦方者提供的渠道和資源，將有關本公司參展的新聞稿提交給主辦方發(fā)給相關媒體；在主辦方的網(wǎng)站、展會快訊或門票上打廣告，介紹公司概況，展位位置和展示的產(chǎn)品情況；推薦自己的潛在觀眾在展會網(wǎng)站上進行預登記，以便快速入場參觀和洽談；在展前預訂展會現(xiàn)場的廣告位，在展場入口處利用醒目的廣告牌，吸引更多的觀眾到公司展位參觀和洽談。

5、設計制作展臺。在契合企業(yè)自身的形象、氣質(zhì)、VI系統(tǒng)吻合的前提下，還要充分考慮展臺的功能區(qū)，以便用最漂亮的形象、最合理的功能區(qū)、最舒適的環(huán)境迎接客戶。

二、會中全力以赴

1、在選擇展出產(chǎn)品時，首先要考慮新產(chǎn)品，展覽會是宣傳介紹新產(chǎn)品的最佳機會。新產(chǎn)品通常放在展臺最顯眼的位置上。其次，要考慮選擇一些質(zhì)量較好、有代表性、在市場上有競爭力的商品參展。

2、選定展品之后，要做好展臺設計工作。根據(jù)經(jīng)驗，照明可將展品認知度有效提高30％～50％。另外，選用少量、大幅的展示圖片，以創(chuàng)造出強烈的視覺效果。要將圖片在視線以上的地方開始放置，并且使用大膽而搶眼的顏色，避免使用易融入背景的中性色彩，這樣使展臺從遠距離便可突顯出來。此外，參展商在采用傳統(tǒng)方式展覽的同時，一定要突出創(chuàng)新設計，以吸引觀眾。動態(tài)展品比靜態(tài)展品更能吸引眼球。如果你的產(chǎn)品或服務本身無法進行現(xiàn)場演示，應設法為展臺創(chuàng)造其他形式的動態(tài)效果（例如運用燈光、影音效果，或旋轉(zhuǎn)式的標志牌和展示架等）。為了吸引更多的眼球，參展企業(yè)可以利用聲光電圖片、影像等更各種表現(xiàn)手法，展示自己的產(chǎn)品。

3、展會期間的管理。應將三天的展會議程安排的充滿和緊湊。要進行必要的晨會、夕會。晨會上大家統(tǒng)一當天的目標，互相激勵、打氣，鼓足精神；夕會上總結(jié)當天發(fā)生的問題，互通有無，集中解答、決疑難問題，總結(jié)整理當天的客戶資料和信息。

三、會后有效跟進

參加展會只是搜集有效資料、獲得客戶信息的，而不能深度談判，深入溝通。所以在三天的展會進行有效的跟進是放大展會營銷效果的關鍵。否則展會上人生鼎沸、眼花繚亂的沒有更深層次的溝通和交流，而會后又不了了，可以說展會是“虎頭蛇尾”基本失敗。

1、總結(jié)展會收獲。將展會獲得的信息分門別類的歸納整理，按照客戶的所在區(qū)域，按照客戶的性質(zhì)等歸納，然后交有相應的銷售人員進行后續(xù)的洽談、跟蹤溝通，能增加客戶開發(fā)成功的比率。

2、專業(yè)展會是行業(yè)企業(yè)和客戶及關注本行業(yè)發(fā)展動態(tài)的新聞媒體、主管部門云集的場所，可以說是與新客戶及各種新聞媒介建立關系的良機。而新聞媒體和行業(yè)組織是企業(yè)發(fā)展的比不可少的外部資源。