過去的十多年，美國環(huán)境工作組每年都會對美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的48種果蔬農(nóng)藥殘留物數(shù)據(jù)進行分析，發(fā)布“果蔬農(nóng)殘排行榜”。今年，草莓登上了農(nóng)殘污染榜首，菠菜、油桃、蘋果、桃子、梨、櫻桃等也被列入“農(nóng)殘黑名單”。美國農(nóng)殘檢測一向很嚴，以“項目多、標準嚴”著稱，可在對超過3.6萬個樣本進行分析后，研究人員還是發(fā)現(xiàn)了178個不同的殺蟲劑和農(nóng)藥分解物，有的甚至是在清洗和削皮后檢測出來的。

國際環(huán)保組織“綠色和平”曾公布《2015中國一線城市果蔬農(nóng)殘排行榜》，油麥菜成為國內(nèi)農(nóng)殘之最，小油菜、小白菜等20余種果蔬榜上有名。各國都有類似榜單，消費者看到或許又會擔憂：“我們還能放心吃果蔬嗎?”

從全國來看，我國果蔬安全水平總體穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2009年~2014年我國果蔬樣品監(jiān)督合格率高達95%以上。不過，楊忠岐認為，我國農(nóng)殘防控形勢依然嚴峻。他說，我國用地球上7%的耕地養(yǎng)活了占全球1/5的人口，為保證糧食增產(chǎn)，化肥和農(nóng)藥使用量已居世界第一。大量施用化肥和農(nóng)藥導(dǎo)致有毒有害物富集，污染果蔬，誘發(fā)食物中毒。據(jù)原衛(wèi)生部統(tǒng)計，我國因農(nóng)殘超標引起的食物中毒人數(shù)已從2006年的2974人上升至2014年的5657人。長遠來看，農(nóng)殘易在體內(nèi)蓄積，可能導(dǎo)致心腦血管病、糖尿病、肝病、癌癥等多種疾病，還會通過孕育殃及子孫。

在農(nóng)藥殘留問題嚴重的態(tài)勢下，有機食品成為健康新出路

日前，一份關(guān)于有機食品的研究報告明確指出：使用有機食品更有益于健康。

報告由歐洲大學的科學家們撰寫，其中還包括一位哈佛大學教授。該小組審查了現(xiàn)有的有機食品和農(nóng)業(yè)科學，并得出結(jié)論認為，有機食品提供了明確的健康益處。

與傳統(tǒng)食品采用農(nóng)藥噴灑進行培植農(nóng)產(chǎn)品相比，有機食品幾乎不使用農(nóng)藥，并且在多個研究中發(fā)現(xiàn)，吃有機食品的人在他們的身體中比那些吃常規(guī)食物的人具有更少的農(nóng)藥殘留，包括有機磷酸鹽。雖然這些研究不能確定與健康影響的聯(lián)系，但他們確實表明，吃有機食品減少農(nóng)藥暴露。

引領(lǐng)有機健康新態(tài)勢，廣州有機食品展9月舉行

由振威展覽股份主辦的第八屆中國（廣州）天然有機食品展覽會將于2017年9月15-17日在廣州廣交會琶洲展館舉行。預(yù)計展會面積達50000平方米，將有來自18個國家和地區(qū)的1200家企業(yè)攜同2000個健康品牌參展，專業(yè)采購商達60000人次。

往屆展會吸引了美國、澳大利亞、日本、韓國、俄羅斯、加拿大、新西蘭、巴西、馬來西亞、泰國、臺灣、香港等十五個國家和地區(qū)的綠色有機優(yōu)質(zhì)廠商亮相。Natural JeJu Food、Kanglim Organic、AOLAOL、中糧、葵花陽光米業(yè)、太太樂、伊利、光明乳業(yè)、泰豐紳抵、瑞糧、寶生園、健康元素、義簞稻粱、樂坊、家豐植物油等眾多國內(nèi)外品牌企業(yè)積極入駐。

廣州是中國最大經(jīng)濟貿(mào)易中心，其依托的華南市場歷來是我國最大的食品消費市場和貿(mào)易集散地。作為“珠三角”經(jīng)濟帶中心城市，廣州瀕臨港澳臺和東南亞，具有極強經(jīng)濟輻射能力。IOF 2017將致力于打造中國有機食品一站式采購和技術(shù)交流平臺，攜手千家企業(yè)共同助推引領(lǐng)有機綠色食品行業(yè)的快速發(fā)展，為健康保駕護航！