10月初，由商務部發(fā)布的《2017中國餐飲行業(yè)發(fā)展報告》指出：未來，創(chuàng)建品牌、促進產業(yè)升級是餐飲行業(yè)不斷進化、轉型發(fā)展的必經之路。隨著行業(yè)洗牌加劇，餐飲業(yè)對餐企的綜合競爭力要求更高，企業(yè)需要不斷完善食材及供應鏈環(huán)節(jié)，也促使餐飲食材行業(yè)迎來了又一次的發(fā)展契機。

上海作為全國經濟中心，影響著全國乃至全球的消費動向。2018第四屆上海酒店餐飲食材食品連鎖加盟博覽會也在此砥礪前行，已形成集：品牌展示、產業(yè)鏈整合和貿易配對的跨區(qū)域綜合平臺。2018年8月5月14-16日，全球頂級品牌、創(chuàng)新產品及技術、行業(yè)領軍人物將齊聚國家會展中心-上海·虹橋共襄盛舉。

由量變質，攜手共筑餐飲夢

上海國際餐飲食材展經歷3年的完善與積累，與“上海國際進出口食品飲料博覽會”、“上海國際糖酒食品博覽會”、三展聯(lián)動，已成為行業(yè)首屈一指的餐飲年度大展。

展會自2015年25,600平米不斷發(fā)展至2017年58,000平米，規(guī)模實現(xiàn)了倍數(shù)式增長。2017上海食材展現(xiàn)場共匯聚全球1,215家展商與59個國家及地區(qū)的51,829觀眾參加。3年的沉淀促成了質的飛躍，構筑了這場數(shù)萬人的狂歡盛宴。2018年，2018第四屆上海酒店餐飲食材食品連鎖加盟博覽會展覽面積增加至60,000平方米，預計將有55,000名專業(yè)觀眾及海內外1,500家展商參加。

細分市場，專業(yè)展區(qū)再添新版塊

數(shù)據顯示，國內的火鍋市場每年約7,000多億元，潛力巨大！在往屆展商中也不乏像頤海食品、上海海欣、川見食品、四川天味集團、四川新雅軒、成都紅燈籠、廣漢邁德樂、成都百品味源、成都圣恩、成都吉食道等火鍋食材龍頭企業(yè)。在2018年，展會將在3H館特別規(guī)劃火鍋食材主題展區(qū)，以更完善展區(qū)結構迎接全球專業(yè)買家。

伴隨著招展工作的正式啟動，新規(guī)劃的六大主題食材展區(qū)與兩大水產展館隆重亮相，分別是肉類2館、冷凍食品/火鍋食材3H館、調味品展區(qū)/餐飲加盟展區(qū)/食品相關設備4館及水產1館。從源頭到餐桌，從原料到成品，展會全力打造行業(yè)內最為豐富的一站式餐飲全產業(yè)鏈供需平臺。

展會以“匯聚各類食材·主導行業(yè)發(fā)展”為主題，以高品質、高效益之姿容納海內外優(yōu)質品牌，搭建行業(yè)規(guī)模最大、影響力最強、品質最高的貿易平臺?；厥淄鶎?，我們秉承堅持不懈的匠人精神逐步將上海食材展打造成為行業(yè)耳熟能詳?shù)钠放普箷?018年展會籌備工作已正式啟動，屆時，誠邀業(yè)界參與年度盛宴。

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