8月29-31日，由上海市餐飲烹飪行業協會、上海市冷凍食品協會、上海市食品協會調味品及食品配料專業委員會、上海歌華展覽策劃有限公司聯合主辦，上海艾歌展覽服務有限公司承辦的第九屆上海國際餐飲食材展覽會（同期上海漁博會）將于上海新國際博覽中心W1-W5館隆重開幕！
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為更好的提高展會品質、豐富展會內容、滿足展商和觀眾等多方需求，并全面體現上海食材展在推進行業進步和技術更新等方面的作用，主辦方精心籌備了多場形式多樣的同期活動。
活動一、2018進口牛肉與餐飲供應鏈論壇
日期：8月29日M4會議室
主辦單位：梅特國際集團
上海艾歌展覽服務有限公司
13:00 簽到
13:30 開幕及全球牛肉市場介紹 - 苗陽 先生 董事 MIG 梅特國際集團
14:00 生鮮供應鏈發展的趨勢- 王道軍 先生 總經理 阿里云象供應鏈
14:30 新零售，新餐飲下的新經銷 - 吳奕瑋 女士 商務中心高級總監 小碼大眾（北京）技術有限公司
15:00 安格斯谷飼 150-200 天產品的特點及所適用的餐飲渠道分析 – 戴佳旭 先生 董事長 LEADER 麗德爾國際貿易
15:30 和諧澳牛澳洲活牛進口項目介紹 - 姜華 先生 總監 澳洲 HARMONY(和諧)農業食品集團
16:00 讓食材回歸純粹與健康- 姚曉明 先生 銷售總監 廣州市真牛館貿易有限公司
16:30 全球牛肉產品品鑒以及對接 澳洲和牛產品 – 澳洲活牛在華屠宰產品 - 安格斯谷飼 150-200 天產品
2017進口牛肉與餐飲供應鏈論壇
活動二、舌尖上的海味
主辦單位：上海艾歌展覽服務有限公司
地點：W3 號館 綜合活動區 W3 T018
8月29日 12:30 - 16:30 長海縣人民政府——大連水海產品推介及品鑒會
8月30日 11:30 - 12:40 挪威海產局——挪威水海產品推介及品鑒會
8月30日 13:00 - 14:20厄瓜多爾共和國駐上海總領事館/厄瓜多爾水產養殖協會 ——厄瓜多爾白蝦推介品鑒會
舌尖上的海味活動區示意圖
活動三、2018 年首屆三文魚產業圓桌發展高峰論壇
主辦單位：上海艾歌展覽服務有限公司、海鮮指南
地點：上海新國際博覽中心 W2館M9會議室
時間：8月29日 13:30 – 16:30
1、2018 全球三文魚市場形勢分析
2、2018 挪威、智利、丹麥、蘇格蘭、加拿大等三文魚主產區情況分享
3、現場交流環節
3.1 新形勢下中國二三線城市開拓的突破口探討
3.2 傳統三文魚進口商與經銷商的轉型探討
3.3 終端市場的三文魚營銷和規范探討
4 、三文魚十大最具影響力生產商頒獎典禮
5 、三文魚十大最具影響力進口商頒獎典禮
2、2018 挪威、智利、丹麥、蘇格蘭、加拿大等三文魚主產區情況分享
3、現場交流環節
3.1 新形勢下中國二三線城市開拓的突破口探討
3.2 傳統三文魚進口商與經銷商的轉型探討
3.3 終端市場的三文魚營銷和規范探討
4 、三文魚十大最具影響力生產商頒獎典禮
5 、三文魚十大最具影響力進口商頒獎典禮
活動四、優秀供應商評選及頒獎
時間：8月29日13:30 – 14: 00
地點：上海新國際博覽中心1號入口大廳
活動五、東方漁人之夜晚宴
時間：8月29日 17:00-19:00
地點：平安號郵輪
活動五、調味品技術論壇
主辦單位：上海食品協會調味品及食品配料專業委員會
8月30日 W3館M4會議室
09:30 ~ 10:15 香氣在食品設計中的重要性 上海孔雀香精香料科技有限公司 吳忠/博士
10:20 ~ 11:05 團體標準的建設及應用 上海市食品添加劑協會 吉鶴立/會長
11:10 ~ 11:55食品感官鑒定在食品企業中的應用 吳旻昊
此次展會規模達到60,000平米，預計將有超60,000來自餐飲不同階層的協會領導、行業媒體、連鎖機構、餐飲供應鏈及經銷貿易、進出口商參加。從1,500家海內外展商挖掘行業流行趨勢，把握餐飲食材行業風向標，多場同期精彩活動，數萬人餐飲聚會等你加入！
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