福建省華農食品有限公司負責人林先生表示:烤鰻營養價值高,只要微波加熱或熱水燙后即可使用,比較方便,也能夠快速補充人體所需要的營養,現在醫護人員都非常辛苦,我希望能盡一份微薄的力量,給我們的醫護人員提升免疫力,也希望這些鰻魚能給我們的醫護人員頑強的力量,給他們“鰻鰻”的動力,去打贏這場戰“疫”。

為什么選擇烤鰻,作為醫護人員的營養補充食品?

醫護人員高負荷的工作,亟需提高自身免疫力和營養吸收,增強體質,提高免疫力,保障戰“疫”不斷檔。

《福建省食物營養成分表》一書的主編林升清先生,也曾對鰻魚營養做過深入研究。林升清先生是福建省疾病預防控制中心主任技師,是一位享受國務院政府特殊津貼的專家。他通過對福建常見的230多種食品25項營養成分進行了測定,認定鰻魚的營養較為平衡,各種營養物質分布很廣。除了富含蛋白質、脂肪外,特別是人體必需的又是普通食物比較缺少的營養素,在鰻魚中相當豐富。鰻魚的脂融性維生素A是牛奶的9倍,水溶性維生素B1、B2、尼克酸分別是牛奶的30倍、3倍和38倍;鋅是牛奶的5倍。人們將鰻魚比喻為“水中人參,維生素的寶庫”,是很有道理的。

此外,在《掌中妙藥》、《圣惠方》、《本草綱目》、日本的《本朝食鑒》等書中均記載了鰻魚的神奇食療功效:補虛、暖腸、祛風、解毒、養顏等。

據了解,福建省華農食品有限公司成立于2014年,工廠占地50000㎡,現有職工260多人,主要從事烤鰻等水產品加工,是一家集水產品研發、加工、冷藏/凍、銷售于一體的進出口企業,已通過HACCP、BRC、ISO22000、清真等認證。其烤鰻產品皆是精選武夷山脈山泉活鰻,全流程均按照“90分鐘、16道工序",嚴格執行“同標、同線、同質"的生產標準。產品主要銷往日本、韓國、美國、俄羅斯、歐盟等50多個國家和地區,深受各國消費者喜愛。