近年來，伴隨著消費升級和百姓膳食品味的提高，滋補品“飲食化”趨勢日益明顯，“燕鮑參翅肚”類產品越來越受到普通百姓的歡迎，市場規模迅速擴大。2021上海國際海參產業及高端滋補食材展覽會是上海國際漁業博覽會以其原本具備的高端水產類食材衍生出的高端滋補類食材主題展。2020年第15屆上海國際漁業博覽會攜手上海國際餐飲食材展集結了14個國家和地區的1,273家企業參展，展覽面積達80,000平方米，其中鮑參翅肚等高端滋補類食材及加工制品占比9.2%，匯聚了國內外知名的大型生產商、貿易商，為其在產品開發、生產、營銷等方面提供了絕佳的交流機會和廣闊的交易平臺。

◇ 海參（海珍）品：鮮活、淡干、鹽干、凍干海參；海參（海珍品）深加工產品、即食類食品等。

◇ 鮑魚及加工制品：鮮活、冷凍、鹽漬、水煮、烘干鮑魚；鮑魚深加工產品、鮑魚罐頭、即食類食品等。

◇ 燕窩及加工制品：進口燕窩、干制燕窩、燕窩飲片、即食燕窩、燕窩系列產品、燕窩深加工產品。

◇ 高端滋補類成品菜系、佛跳墻、大碗菜、食膳系列食品。

◇ 高端滋補類食材衍生及系列產品：干貝、海馬、魚膠等干制品系列。

經銷商/批發商/零售商

Shell Scheme ( 3m x 3m): USD 3, 500 / 9㎡, plus 20% for a corner booth.

Space Only (Minimum 36㎡) : USD 350 / ㎡