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進口水果如何抓住中國消費者的胃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-04-07   瀏覽次數(shù):292
核心提示: 4月1日,滿載著超過3500噸新西蘭新一季佳沛奇異果的散貨船,在上海洋山南港碼頭開艙卸貨。  去年此時,全球疫情蔓延,新西蘭
  4月1日,滿載著超過3500噸新西蘭新一季佳沛奇異果的散貨船,在上海洋山南港碼頭開艙卸貨。

  去年此時,全球疫情蔓延,新西蘭奇異果在已“封國”情況下仍如期抵滬,被稱為不失約的“堅強果”;今年情況同樣特殊,因為此前,同在南半球的同伴智利車厘子,因中國消費者審美疲勞及“車厘子陽性事件”,在華銷售首次經(jīng)歷滑鐵盧,價格從腰斬到“粉身碎骨”。

  與智利車厘子相似,中國同樣是新西蘭奇異果出口的最大單一市場。這一季新西蘭奇異果是會遭遇與智利車厘子相似命運,還是要努力創(chuàng)造命運?

  創(chuàng)業(yè):中國市場占全球30%

  去年當?shù)貢r間3月19日,因疫情蔓延,新西蘭總理宣布封國,禁止所有非新西蘭籍公民或非新西蘭永久居民進入。而當時,正值當?shù)仄娈惞烧荆耸指婕保枰苓吰渌麌覄趧恿M入新西蘭幫忙。封國之下,新西蘭果農仍決意出口,于是急中生智,只裝大箱,等船運抵上海后再行分裝,利用上海已有序復工、人力較為充裕的優(yōu)勢,彌補了新西蘭當?shù)夭墒占庸と肆Σ蛔愕牧觿?。去?月1日,“堅強果”如期抵滬。

  今年以來,新西蘭當?shù)匾咔榭刂屏己?,對輸華也不敢怠慢。佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰透露,佳沛在大中華市場的銷量歷年穩(wěn)居全球第一,今年計劃在去年銷量增長基礎上再增長10%-15%。為此,佳沛奇異果慎之又慎,嚴格遵照新西蘭初級產業(yè)部的抗疫指導方案,加大對新西蘭果園、包裝廠的檢疫消殺措施和產業(yè)鏈上工人的健康檢測,以確保中國市場安全供應。此外,為討中國消費者歡喜,新西蘭奇異果歷經(jīng)十余年研究試驗,首次在中國市場限量推出紅奇異果(Red19)新品,此前,新西蘭奇異果只有綠果和金果。

  據(jù)介紹,新西蘭本無奇異果。1904年,一名新西蘭女教師從中國湖北宜昌帶回一把獼猴桃種子,她的表弟將種子種在自家農場,獼猴桃由此在新西蘭扎根,并被喚作奇異果。一個世紀后,奇異果已被新西蘭定為國果,并經(jīng)立法,將所有出口奇異果統(tǒng)一為一個品牌,即佳沛品牌。這種創(chuàng)新做法全球罕見。目前,中國已多年保持新西蘭奇異果出口最大單一市場,占佳沛全球出口中的30%以上。

  守業(yè):比拼品質錯位競爭

  在滬上進口水果界人士看來,新西蘭奇異果在中國市場的成功,是將一把好牌打成“王炸”的典范,其舉全國之力支持一顆水果出口的模式,已遭其他進口水果的“羨慕嫉妒恨”。

  據(jù)悉,這顆勵志水果每年在中國投入超過3500萬新西蘭元用于創(chuàng)新研發(fā),以確保品質的穩(wěn)定性、均一性、抗病性、耐儲藏性,并推出新品。

  在上市時間上,勵志果掐分算秒。據(jù)相關進口商介紹,新西蘭奇異果在3月成熟,當?shù)匾宰羁焖俣炔烧?,采摘?0天左右即到上海,確保新鮮供應。之所以如此緊趕慢趕,是因為新西蘭地處南半球,奇異果上市季與中國本土獼猴桃成熟季恰好相反。同期盡管也有智利獼猴桃輸華,但無論品質、品種都難同新西蘭奇異果抗衡。而這一時期,距離中國國產夏秋水果的大面積上市還有至少3個月。因此,在這一“空窗期”,新西蘭奇異果幾無對手。

  除了加速來華上市,新西蘭奇異果還力爭覆蓋更長時段,供應期從每年4月一直延長到年底。但事實上,到年底時,新西蘭地產奇異果已經(jīng)無貨,佳沛公司多會選用意大利獼猴桃為其“代工”,但品質標準必須達標。

  不過,在華一路開掛的新西蘭奇異果近年也遇揪心事。這兩年,中國國內獼猴桃種植技術不斷提升,尤其綠果品質與佳沛已不相上下。據(jù)透露,佳沛最擔心的是,一旦中國有能力種植金果,有可能對佳沛構成較大競爭。因此,佳沛正考慮有計劃地收編中國部分果園,使之成為佳沛的正規(guī)軍。

  中國食品土畜進出口商會水果分會副秘書長黃仙華告訴記者,在新西蘭奇異果身上,我們可以看到它在中國持續(xù)營銷、加強管理、苦練內功的進取心,也折射出中國消費者更豐富的選擇和更挑剔的眼光。“這些年,從智利車厘子、馬來西亞貓山王榴蓮到新西蘭奇異果等,各類進口水果都曾紅極一時,但要變成‘常紅’,難度系數(shù)越來越高。”這一方面是因為中國消費者眼界開闊從而產生審美疲勞,另外也與國產精品水果不斷推陳出新帶來競爭有關。

  “進口水果需要不斷增加或維持它們在中國消費者手中的選票,中國消費者的胃就是選票。但胃空間有限,被精品蘋果占了,留給櫻桃、奇異果的機會就少了。未來,進口水果需要不斷比拼品質、新品,以及如何在上市季錯位競爭、見縫插針。對進口水果而言,在中國創(chuàng)業(yè)容易,守業(yè)卻難。”黃仙華說。

 
 
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