近來(lái)，有媒體曝呷哺呷哺餐具清潔消毒進(jìn)程被簡(jiǎn)化，放入水中兩三秒就撈出，而消毒池、消毒柜底子為擱置狀況。昨日呷哺呷哺公司表明，單個(gè)餐廳單個(gè)職工不按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔消毒一事，是公司堅(jiān)決不允許的，并會(huì)對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

   
據(jù)報(bào)導(dǎo)，在呷哺呷哺通州的一家門(mén)店，洗碗間內(nèi)共有四個(gè)池子，依照操作次序分別是洗刷池、清潔池、消毒池和沖洗池。但在實(shí)際操作中，洗碗工僅僅給洗刷池里的餐具抹上洗潔精，并扔進(jìn)清潔池，另一人擔(dān)任清潔并撈出擺放。洗碗進(jìn)程只運(yùn)用洗刷池和清潔池，消毒池和沖洗池底子沒(méi)用。在非高峰期時(shí)，洗碗工還會(huì)將餐具浸在水里晃動(dòng)兩下，但在正午12時(shí)和晚上6時(shí)左右的高峰期，這些餐具就被直接撈出，從放入到撈出最快只用兩三秒。

   
呷哺昨日對(duì)此回答稱(chēng)，關(guān)于媒體的報(bào)導(dǎo)，單個(gè)餐廳單個(gè)職工不按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔消毒一事，是公司堅(jiān)決不允許的，并會(huì)對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。還會(huì)嚴(yán)查其他店面，一起對(duì)職工再進(jìn)行有關(guān)流程的訓(xùn)練，防止呈現(xiàn)類(lèi)似問(wèn)題。