作為一枚吃貨，如果你想知道什么是快樂(lè)星球？答案可能很簡(jiǎn)單。
去“必吃好店”打卡，把“熱銷榜單”上的美食一一嘗遍，是不少“吃貨”的日常~
可在實(shí)際生活中也有不少網(wǎng)友在外就餐的時(shí)候頻繁“踩雷”或者在第三方訂餐平臺(tái)上點(diǎn)餐時(shí)遇到各種各樣“被坑”的經(jīng)歷，那么，“網(wǎng)紅餐廳”食品安全嗎？后廚達(dá)標(biāo)嗎？市場(chǎng)監(jiān)管部門將帶你一同“探店”。
為進(jìn)一步推進(jìn)湖北省餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)提供者全面落實(shí)主體責(zé)任，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局將聚焦社會(huì)關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，著力解決群眾關(guān)心的餐飲安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。
活動(dòng)開展期間，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將緊扣“四個(gè)重點(diǎn)”——
以醫(yī)院、寫字樓、商圈、大型社區(qū)、高校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域；
以網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)上“排名前、人氣高、銷量大”以及新媒體平臺(tái)上群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)單位；
以飲品、快餐、燒烤、老字號(hào)及地方特色食品為重點(diǎn)品種；
以午餐、夜宵、周末、節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段。
督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者健全食品安全管理制度，強(qiáng)化食品安全自查，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
同時(shí)，還將督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行屬地備案、審查登記、信息公示、問(wèn)題處置等制度，主動(dòng)向?qū)俚乇O(jiān)管部門提交線上經(jīng)營(yíng)者名單、銷量、搜索、評(píng)價(jià)、投訴等排行名單，開展線上自查，提交自查報(bào)告，配合參與線下檢查，及時(shí)下線問(wèn)題商家。
針對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生控制、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營(yíng)行為，活動(dòng)將定期組織開展直播檢查，并邀請(qǐng)媒體、消費(fèi)者等參與實(shí)地監(jiān)督，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界參與食品安全治理，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督效能，進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全社會(huì)關(guān)注度和影響力。
對(duì)“餐飲安全你我同查”活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證/無(wú)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、超范圍經(jīng)營(yíng)、食材來(lái)源不明/使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料、超范圍、超限量使用食品添加劑、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等嚴(yán)重違法違規(guī)行為，監(jiān)管部門將一律從重處罰。
省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)是落實(shí)黨史學(xué)習(xí)教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是推行食品安全社會(huì)共治的具體舉措。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門將以此為契機(jī)，不斷更新監(jiān)管理念和方法，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，引導(dǎo)行業(yè)自律向好，形成“可量化、可感知、可評(píng)判”的工作成效，不斷提升餐飲質(zhì)量安全水平。
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