主打三四線城市市場，將門店扎入各個鄉鎮的茶飲品牌蜜雪冰城“low”嗎？

這并不是一個有爭議的答案，連蜜雪冰城的董事兼總經理張紅甫，也在自己的創業日記中，將自家品牌形容為“土里刨食大low逼”。2009年時，鄭州一個時尚的商場拒絕了蜜雪冰城的入駐，即便是10年過后，也依然將其拒之門外，這也成為了張紅甫至今難忘的“恥辱”。

但也就是這個茶飲賽道中的“下里巴人”，率先成為了中國第一個門店數量超過1萬家的茶飲品牌。在完成首輪20億元的融資后，其估值達到了200億元。根據天眼查數據，同為茶飲賽道的奈雪的茶在今年年初C輪融資后，估值接近20億美元(約130億人民幣)；而喜茶在2020年3月完成了C輪融資后估值或超過160億元。

蜜雪冰城還沒有停止快速擴張的步伐。

今年春節，蜜雪冰城先是推出了加盟首年減免加盟費、服務費、管理費的優惠政策；5月6日又發布公告，對機場、車站、服務器、加油站、景點、游/娛樂園等區域的門店實行減免，鼓勵加盟商到人流量更加巨大，但租金成本更高的地方開店。

風起了，越來越多新的加盟商正在入局，老的加盟商也在減免的推動下尋求新的開店機會。

“ 蜜雪冰城目前門店數量已經接近1.5萬家，預計年底將達到2萬家。”一位接近蜜雪冰城的行業人士向全天候科技透露。

但市場已經開始飽和，符合開店要求的地方越來越少，蜜雪冰城的規模或將觸碰天花板。而2萬家門店之后，蜜雪又將何去何從？

1 樹大招“風”

2019年的春天，Una和丈夫注意到了浙江瑞安市一個學校附近的蜜雪冰城門店熱鬧無比，一群剛放學的中小學生圍在門口，排著隊等著一支價格3元的甜筒冰淇淋出鍋。

彼時的Una懷孕了，家中不穩定的婚慶店生意正讓夫妻兩人對未來的生計十分焦慮，計劃著另謀生路。

在此后的一段時間中，她經常來觀察這家門店，發現消費者對這家奶茶店的熱情始終不減。她留意到，在整個價目表上幾乎找不到單價超過10元的產品——3塊錢的冰淇淋，4塊錢的檸檬水等，連路過的老年人也會進店里買一杯嘗嘗口味。

Una有了也開一家店的想法。她和丈夫咨詢了蜜雪冰城的加盟流程以及預算。在瑞安市的鄉鎮上，一年加盟費、管理費、咨詢費只需要13800元，再加上物料、設備、租金、裝修費、人工等等，整體的預算為30萬元。對有點存款的夫妻兩來說，門檻并不高。

圖片來源：蜜雪冰城官網截圖

說干就干，Una和丈夫的第一家店在2019年5月落戶于瑞安某鄉鎮的商業街上，一年半之后，Una的首家店實現了回本。

曾經被Una關注的那家門店，正好是李瑞（化名）的加盟店。

他的經歷與Una類似，這幾年溫州服裝行業不景氣，在服裝行業工作了多年的李瑞面臨著收入難題和結婚育子的壓力，想要另謀生路，但是沒其他領域的經驗和技術。而入行門檻不算太高的奶茶店成為他跨界的首個選擇。

他了解了一圈加盟品牌的行情，有的是加盟費太貴，有的則是對面店要求太高，在租金和裝修費用上就難以支撐。而蜜雪冰城對門店沒有太高的要求，只是對人流量有要求。

2019年1月，他開了瑞安市第一家蜜雪冰城加盟店，成為了這個城市第一個“吃螃蟹”的人。但他形容，在他之后不久，蜜雪冰城的加盟店如同煙花綻放一般，開始在這個縣級城市的市區、鄉鎮上落子。

站在瑞安市區的一條商業街上，李瑞（化名）數了數，僅僅是市區，就有10家以上的蜜雪冰城加盟店。2020年是加盟的高峰期，幾乎每隔一兩個月就會新出現一家蜜雪冰城。老顧客到李瑞的店里也感嘆說，“你們的店開得越來越多了。”

李瑞發現，即使蜜雪冰城沒有明確的條例規定一個區域內只能開多少家門店，但是一個鄉鎮基本上只能被允許開1到2家門店，再多的則不會獲批。保證人流量，或許仍是蜜雪冰城的主要訴求。很快，市區和鄉鎮上的門店數量都達到了極限。

因為產品價格便宜，張紅甫曾寫道：“很多粉絲不無調侃地戲稱，蜜雪冰城是貧民窟女孩的救星。”而對許多小鎮青年、個體戶來說，蜜雪冰城更是一個不錯的“生計”選項。

這也吸引了許多在大城市里漂泊的青年們，他們也開始考慮能不能回鄉開一家蜜雪冰城。

在脈脈的一個職場帖子中，一位網友問了一個問題，“手里有100萬，是在北京買房還是回老家開個蜜雪冰城。”