廠家說，提價是迫于原材料——生鮮乳收購價的大幅進步，有些公司乃至面對收不到質料奶的為難。這一說法也得到了農業部證明，農業部新聞發言人日前表明，本年生鮮乳商場供求的確呈現了缺口，當前生鮮乳收購價同比上漲了20%。

　　所以有人憂慮，“奶荒”不減輕，鮮奶報價再這么漲下去，老百姓要喝不起奶了。還有人說，中國乳業沒有脫節信任危機，輕率提價，無異于將商場拱手讓人，仍是穩重些好。而筆者認為，提價是商場經濟條件下調理供需的常用方法，對公司正常的商場行動咱們仍是要尊重、少干與。當然，作為消費者，沒有樂見提價的，但相較于喝不起奶，咱們更憂慮牛奶質量不保。喝牛奶圖的是養分健康，咱們寧可少喝，也絕不想牛奶養分價值縮水，更不想花錢買毒奶。

　　而“奶荒”呈現的時分，恰恰是最簡單出質量問題的時分。前次質料奶求過于供、報價上漲發作在2007年，緊接著2008年就發作了讓消費者至今仍心有余悸的三鹿奶粉事情。因而，當生鮮乳再次供給嚴重時，筆者不由憂慮：如今生鮮乳這么搶手，為了多掙錢，會不會再次發作摻水和化學物質湊數的狀況？公司為了買到滿足的生鮮乳，會不會放松質料質量把關？曾經拒收的含抗生素質料奶，如今還舍得拒收嗎？有的公司買不到質料奶，會不會悄悄用進口奶粉出產復原奶做質料？再多想一層，“奶荒”會不會使篩選低產奶牛及小作坊式奶牛飼養方法的腳步放緩，奶牛飼養業轉型晉級的腳步會不會慢下來？生鮮乳求過于供會不會倒逼國標下降質量需求，鮮奶會不會越來越沒養分……

　　一切憂慮的邏輯條件即是，公司總是趨利的。因而，當“奶荒”來暫時，政府的監管就顯得尤為重要。在發作質量問題的高風險期，政府部門應當有一套與之相適應的監管手法和準則，質量把關要更嚴厲，商場監管要更留神。若是監管到位，公司經過合法路徑競賽奶源，能夠進步奶農收益，夯實工業開展根底。若是監管到位，奶制品質量有保證，消費者才干定心喝牛奶。一起，公司也不要忘掉，中國乳業再也經不起質量問題的沖擊了，三鹿奶粉事情現已通知咱們，獻身質量保住的銷量僅僅暫時的，早晚會蕩然無存。不論是為了消費者，仍是為了中國乳業的將來，在任何時分，特別是在商場求過于供的當下，更應該嚴加監管，保證質量。（食飲商務網）