活動中，來自湛江各餐飲機構的廚師們進行了精彩紛呈的湛江菜菜品交流展示，選手們一個個廚藝精湛，生龍活虎，制作出的菜肴不僅美觀，更讓人回味無窮，獨具湛江地方特色。

來自湛江的烹飪名師及餐飲界專家以“湛江菜在新時代中的傳承與發展”為主題，就打造粵菜第四極，推動湛江菜品牌化、體系化建設以及人才培養賦能湛江餐飲業高質量發展等議題開展了高峰對話。特別對如何打造粵菜第四極，讓湛江菜走得更快、更廣、更長久，大家一起建言獻策，并達成廣泛共識。此外，本次活動發布了湛江菜概念，為提升湛江菜標準化水平，打造湛江菜品牌，構建粵菜第四極起到積極而深遠的影響。

活動上，中糧油脂西南區餐飲事業部與湛江廚師協會達成戰略合作。中糧餐飲向各界表示：中糧餐飲始終致力于中華美食文化的傳承與發揚，并攜手餐飲界大師名廚共同為中華經典味道的創新與發展而努力。據了解，根據餐飲行業發展需求，中糧餐飲積極致力于新產品的研發創新，推出專業食用油系列產品， 打造了“福掌柜”、“福之泉、”“香谷坊”等多個知名品牌，適合各個菜系流派的烹飪需要，與餐飲大師名廚同行，成為他們最親密的伙伴，助其創造更多更醇正的美味。

此外，中糧餐飲作為餐供應鏈綜合服務商一貫致力于提供營養、健康、安全的餐廚產品，在不斷擴大市場覆蓋面的同時，中糧餐飲還以創新為驅動力，不斷深耕廚房產品的研發和細分，致力于打造多品類廚房產品體系，推出料酒、糖、醋、洗潔精等多種廚房產品，更好的滿足了廣大餐飲企業的專業需求。        

活動主辦方表示：中國美食文化歷史悠久，博大精深，更擁有眾多廚藝高超，獨具匠心精神的烹飪大師。中糧餐飲希望通過本次活動與湛江菜大師同行，助推湛江菜經典味道的傳承與創新，助力粵菜第四極的打造。與此同時，積極響應廣東省部署的“粵菜師傅工程”，通過“掌門駕道”系列活動為餐飲從業者打造一個交流、學習、合作的平臺，并希望通過這個平臺，中糧餐飲能與湛江餐飲業的名師名廚們一路同行，共贏共進！