美國(guó)的“飛地”阿拉斯加州，有著世界知名的大漁場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)最重要的海產(chǎn)州。美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)的高品質(zhì)除了得益于得天獨(dú)厚的自然條件，政府的努力同樣不可或缺。

美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)在2010年啟動(dòng)了RFM項(xiàng)目，為海產(chǎn)的采購(gòu)商和銷(xiāo)售商在海鮮產(chǎn)品認(rèn)證上提供了一個(gè)可信賴及低成本的選擇。而且，美國(guó)阿拉斯加RFM還是全球首個(gè)根據(jù)全球可持續(xù)水產(chǎn)行動(dòng)倡議（GSSI）全球標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)工具而設(shè)的認(rèn)證計(jì)劃，并已取得相關(guān)認(rèn)可，證明美國(guó)阿拉斯加RFM與全球可持續(xù)水產(chǎn)行動(dòng)倡議（GSSI）中的許多基本條款相符。

這是一個(gè)建基于最有力和最被廣泛認(rèn)可的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和慣例上的全方位認(rèn)證項(xiàng)目。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)，它是少數(shù)取得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）代碼認(rèn)證的項(xiàng)目之一。此外，美國(guó)阿拉斯加RFM有完整的監(jiān)管鏈項(xiàng)目，可向買(mǎi)家確保通過(guò)RFM認(rèn)證的魚(yú)類都可透過(guò)供應(yīng)鏈追溯到來(lái)源——已認(rèn)證的漁業(yè)。

美國(guó)阿拉斯加RFM監(jiān)管鏈的認(rèn)證確保了供應(yīng)鏈的可追溯性，只有那些已申明“源于已認(rèn)證的阿拉斯加漁業(yè)”的海產(chǎn)可以做出這樣的保證。這讓企業(yè)能夠兌現(xiàn)承諾，證明他們的海產(chǎn)都是采購(gòu)自通過(guò)獨(dú)立評(píng)估的已認(rèn)證漁業(yè)。認(rèn)證系統(tǒng)也為買(mǎi)家打了“強(qiáng)心劑”，因?yàn)樗泻．a(chǎn)都可以透過(guò)供應(yīng)鏈追溯到其RFM認(rèn)證的漁業(yè)來(lái)源。優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)也得到了專業(yè)廚師的認(rèn)可，是廚師進(jìn)行烹飪的理想食材。美味料理一定離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的食材與廚師的鬼斧神工。

美國(guó)阿拉斯加州一直致力于漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是美國(guó)唯一將漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展寫(xiě)入憲法的地區(qū)。RFM項(xiàng)目有助于美國(guó)阿拉斯加保護(hù)海產(chǎn)質(zhì)量，保證海產(chǎn)的美味與安全，促進(jìn)海產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“食以安為先”，海產(chǎn)美味固然重要，其安全更是不可忽視。任何海產(chǎn)都必須讓人買(mǎi)的舒心，吃的放心，守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全”。