傳統(tǒng)餐飲往往著力于“吃”，忽視了消費者尋求復合式體驗的意愿。民食坊深諳消費者的體驗需求，結合臨港新城區(qū)的實際情況進行市場定位、分析消費人群和消費場景，通過“吃+購”的消費模式布局商業(yè)形態(tài)，以多種經營方式給消費者帶來組合體驗，進一步提升盈利空間，將旅游人群、周邊住戶和白領人士一網打盡。民食坊以餐飲、新農產品和食品為主，這里既是美食餐飲和休閑食品的匯集地，也是優(yōu)質農產品的展示臺。消費者可在民食坊各取所需，不僅能購買到心儀的新農產品豐富自家餐桌或作為伴手禮，也可以挑選、品嘗各種美食，滿足多樣化的餐飲需求和休閑體驗。

　　越來越多人希望將優(yōu)質的新農產品擺上日常餐桌，但臨港新片區(qū)缺乏此類銷售平臺。民食坊以產地直供的價格，把新農產品帶給千家萬戶。僅此一項規(guī)劃就能達到一舉三得的效果：一，以新農產品形成盈利點和特色;二，滿足企業(yè)和個人的批零兼售;三，配合政府扶貧攻堅政策落地。民食坊陳列售賣的農產品是從全國新農產品中精選而出的優(yōu)質產品，包括初級加工農產品和深加工農產品。為了方便陳列、保存和選購，預包裝食品成為民食坊選品時衡量的條件之一。新農產品是民食坊打造的核心賣點，是“購”的主要特色，更是民食坊打造差異化銷售的奇招。

　　民食坊B1層則凸顯了“吃”的特色，這里有“吾壹柒”美食廣場、休閑餐飲、休閑食品。食客可在此選擇國內各地、港澳臺、東南亞、日韓、民間傳統(tǒng)美食。民食坊深知餐飲業(yè)對飲用水的要求較高，因此配備了高于行業(yè)標準的專業(yè)凈水系統(tǒng)，在原有自來水基礎上增加三道水處理措施，層層凈化水質，確保提供品質上乘的飲用水，幫助餐飲商戶提高菜品口感和品質，提升餐廳檔次，強化顧客的信任度。

　　目前，民食坊為入駐B1層“吾壹柒”美食廣場的商戶提供零進場費的優(yōu)惠招商政策。招商期間，入駐民食坊B1層“吾壹柒”美食廣場可免租金、免裝修、免物業(yè)費，僅收取超低管理費，如公共區(qū)域水電費、空調費、衛(wèi)生費、幫清潔碗具。這一優(yōu)惠政策極大地降低了商戶的入駐成本，省去了餐廳裝修涉及到的環(huán)保、消防等專業(yè)問題。與外包物業(yè)不同，民食坊的物業(yè)管理由百業(yè)信集團自有物業(yè)管理團隊獨立完成，定期培訓考核員工，對自有員工約束力強，管理體系完善、嚴格、有序。因此，民食坊的自營物業(yè)具有能力強、服務好、應變快、有預見性的特點，可妥善處理各種現(xiàn)場突發(fā)事件。

　　精準定位的商業(yè)模式是成功的基石，民食坊主打“吃+購”消費模式，將美食餐飲、休閑體驗和新農產品結合，致力于在上海臨港新片區(qū)打開商業(yè)餐飲的新局面。現(xiàn)在招商政策已出爐，期待有意向投身餐飲業(yè)的伙伴入駐民食坊。未來，民食坊將安排多場推廣營銷活動為商戶積極引流，攜手把握臨港發(fā)展的新機遇。