11月11日,由中糧餐飲與四川食品文化研究會名廚委員會合作舉辦的2022中糧餐飲“掌門駕道”系列活動之四川名廚秋季行業交流會在美食之都-四川成都舉辦。

(與會嘉賓及川菜名師大廚們合影)

活動中,國宴大師、中糧餐飲代言人邱克洪為到場的名廚大師們生動講解了一堂《川菜的守正與變革》的大師課。此次大師課結合了其多年鉆研的成果和心得,以及展示了福掌柜食用油及調味料系列產品的突出特點,可謂干貨滿滿。

(邱克洪大師現場講授“大師課”)

除此以外,在本次活動中為“四川名廚工匠技能大賽”中評選出z的30名川菜大師名師授勛,并進行秋季菜品展示交流。同時,四川省食品文化研究會名廚委員會向中糧餐飲授予了“最佳川菜后廚產品供應商”牌匾。值得一提的是,名廚委還與中糧油脂西部區餐飲事業部舉行了“共建萬人廚師俱樂部”的合作儀式。

(中糧餐飲西部區共建“萬人廚師俱樂部”合作啟動儀式)

中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮表示,“萬人廚師俱樂部”是中糧餐飲重點打造的全國名廚大師及廚務從業人員互動交流的垂直類專業平臺。未來將成為全國百萬廚師專屬的共享交流主陣地。希望通過中糧餐飲,助力“萬人廚師俱樂部”廣納名廚大師資源,進一步傳承與弘揚中華傳統美食文化。

(中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮發表致辭)

在川味美食的傳承與發展中,涌現出了大批的“川菜名廚”。可以說當今的川菜名廚們既有“四川味兒”又具“國際范兒”,這從現場各位名廚大師們使用中糧餐飲“福掌柜”系列產品烹飪出的拿手菜中就得以充分體現。尤其現場評選出的10道掌門旺菜更是從色、香、味、意、形、養等多方面將川菜技藝發揮得淋漓盡致。

(中糧餐飲“福掌柜”系列產品烹飪出的拿手菜)

據悉,作為餐飲供應鏈綜合服務商的中糧餐飲,根據餐飲行業發展需求,積極致力于新產品的研發創新,推出“福掌柜”品牌專業食用油系列產品,同時,利用其在產品研發,加工技術等方面的優勢,全面進行餐飲渠道廚房產品延伸,推出了福掌柜料酒、醬油、食醋、白糖等調味品,成為餐飲大師名廚最親密的伙伴,助力其創造更多更醇正的美味。

　　(中糧油脂西部區黨委書記、總經理趙華發表致辭)

中糧油脂西部區總經理趙華表示:成都是中糧油脂在全國布局的重要市場之一,中糧油脂西部區始終堅持包裝油業務穩量提質、餐廚業務拓量升級,以高質量的產品和高質量的服務,更好的滿足四川餐飲業廣大客戶的多樣化需求。

中糧油脂西部區黨委書記、總經理趙華,中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮,四川省食品文化研究會名廚委員會,四川省川調商會,綿陽、雅安、廣元等地市餐飲協會領導,四川名廚工匠大師獲獎者,四川名廚工匠拿手菜廚師獲獎者等150余人出席本次活動。