日前，深圳市緩慢病防治中間發布了2011年深圳市居民養分情況監測陳述。據悉，深圳市民養分攝入嚴峻不平衡，其間豬肉攝入量現已超越畜禽肉類適合攝入量上限的25%，但奶類、生果等的攝入量遠未合格。

　　據記者知道，本次查詢以整群分層抽樣辦法，抽取深圳全市12個社區居委會，900戶，2878人,約為深圳市2010年常住生齒的1/3600進行查詢。據深圳市清潔生齒計生委副主任、新聞發言人張丹介紹，80%的深圳市居民能量攝入量并未超支，可是脂肪的供能比過高，碳水化合物的供能比過低；膽固醇攝入量超越適合攝入量的20%；膳食纖維攝入量僅達適合攝入量的30%；有超越70%的居民維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素C攝入缺乏；鈉的攝入量約是適合攝入量的3倍。

　　據其表明，深圳市民大概大幅下降畜肉類的攝入量，并恰當進步魚蝦類、豆類的攝入。

　　油脂攝入過量遠超支準

　　據介紹，2009年深圳超重的患病率超越20%，肥壯超越8%。高血壓、血脂反常、肥壯等與養分有關疾病呈上升趨勢。

　　張丹表明，2011年深圳市居民油脂的攝入量為41.8g/規范人日，較1997年深圳市水平稍下降，高于2002年廣東省城市水平，也超越適合攝入量上限11.8克。鹽的攝入量約為適合攝入量的兩倍。“值得重視的是，18-44歲和45-59歲年齡組不管是食用油仍是食鹽的攝入量都是最高的”，他著重，食用油攝入過多是致使肥壯、高血脂、動脈粥樣硬化等多種緩慢疾病的風險要素之一。膳食鹽的攝入過多與高血壓的患病率密切有關，應下降食用油和鹽的攝入。

　　百分之九十市民飲奶缺乏

　　據悉，2011年深圳市居民約僅四分之三的人喝奶，其間超越90%攝入缺乏。奶種類攝入量為43.3g/規范人日，僅為適合攝入量的七分之一；大豆類及堅果攝入量為15.5g/規范人日，僅為適合攝入量規模下限的一半，生果類的攝入量為97.9g/規范人日，較1997年深圳市水平有所下降。

　　“在奶制品中，許多年歲大的人，有些不習氣喝牛奶。還有些人對牛奶的安全性有一點憂慮；豆制品許多人也是由于習氣和口感的疑問。他覺得吃魚蝦不像吃肉做起來那么簡略，所以結尾致使食用量低一些”，張丹說。

　　深圳市緩慢病防治中間有關負責人主張，每人每天飲奶300克或相當量的奶制品；大豆及堅果類食物，主張每人每天攝入30-50克。生果確保每人每天攝入200-400克。

　　吃動不平衡致使“過勞肥”

　　關于大眾重視的“過勞肥”表象，深圳緩慢病防治中間博士徐健表明，肥壯是吃和動不平衡致使。“脂肪必定不是無緣無故長出來的，或許他動得多，可是他吃得更多，結尾仍是不平衡的情況，所以他仍是胖”。她說，該中間查詢發現，胖的人會夸張自個的運動量，削減自個的攝入量，而關于瘦的人會夸張攝入量，削減運動量，“但胖和瘦結尾是吃和動不平衡的成果”。