“民以食為天、食以安為先”。食物安全關(guān)乎人的生命，也是社會底線地點。但近四年來，廣州、深圳、東莞等珠三角大城市簡直年年都有“注水肉”報導(dǎo)見諸報端，伴跟著重拳沖擊之下，“注水肉”卻屢禁不絕，并且肆無忌憚。

　　如廣州警方這次破獲的窩點注射污水就按收購商分層次：賣往肉類商場的注射五斤水，賣往大排檔、餐廳酒樓的約注射七八斤水，賣給大收購商約注射十斤水。更為令人震驚的是，這些私宰羊所注射的水是周圍魚塘的臟水，富含很多細(xì)菌病菌，人食用后簡單致病，嚴(yán)峻危及生命安康。

　　要讓食物安全“零危險”，除了希望商家和公司變得更有“良知”，更重要的是行而有用的政府部門監(jiān)督。否則在暴利唆使之下，仍然會有黑心商家不管消費(fèi)者死活持續(xù)制作、販賣“私宰肉”。

　　廣州警方查明，這次摧毀的私宰肉窩點的屠宰量近期大幅添加，最多時一天的屠宰量到達(dá)三百頭以上，然后售往廣州、佛山一帶的肉類商場、大排檔、食堂、餐廳酒樓等地。

　　食物安全監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)步社會責(zé)任感，替民眾管好肉類商場，堅持短期沖擊和長時間監(jiān)管聯(lián)系、政府監(jiān)管與群眾監(jiān)督聯(lián)系、職業(yè)自律與商場管理聯(lián)系，凈化肉類食物出售環(huán)境，保證民眾的安康美好。（食品網(wǎng)）