本次大賽以“美味燒烤 薪火相傳”為主題，吸引了來自北京、天津、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、山東、河南等地30支隊伍，上百名選手參賽，制作菜品百余種。

大賽現場中國烹飪協會授予益海嘉里食品營銷有限公司“2023首屆中國燒烤大賽合作伙伴”證書、益海嘉里食品營銷有限公司旗下的金龍魚御膳堂燒烤油獨家“2023首屆中國燒烤大賽用油”稱謂。

本次大賽，發現了一批燒烤技術優秀人才，評選出一批優秀燒烤菜品，搭建了企業間相互交流學習的平臺。經過激烈的角逐，最終評選出套餐賽和單品賽兩個賽項的特金獎、金獎、銀獎、銅獎以及十佳獎項。

此次大賽，以賽促學，各參賽團隊用心制作、精心烹飪，促進燒烤菜品推陳出新，為燒烤業的發展注入新的活力，也進一步推動了燒烤企業的創新和發展。