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掀起餐飲體驗經濟風潮,探魚“rich”店成年輕人打卡“景點”

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-10-13   瀏覽次數:277
核心提示:如今餐飲行業正面臨新一輪的洗牌變革,一頓飯背后的潛在需求早已不再是單純的吃飽和吃好。吃,正在逐漸演變成一種文化消費,品嘗
 如今餐飲行業正面臨新一輪的洗牌變革,一頓飯背后的潛在需求早已不再是單純的吃飽和吃好。吃,正在逐漸演變成一種文化消費,品嘗美味佳肴的同時,人們也開始關注用餐環境、文化氛圍及個性化表達。

作為中國烤魚行業市場份額第一的頭部品牌,探魚深諳此道,在探索道路上不斷向線下門店注入文化內涵,將飲食與豐富的文化表達緊密相連,在整個用餐過程中融入豐富、有趣的沉浸式體驗,打造全維“爽麻”體驗,使之超越一頓飯所能帶給人的滿足感。

LAB店到POP店,探魚在打造沉浸式用餐體驗上向來不乏巧思。如今品牌再次捕捉創新靈感,在佛山打造全新“RICH店”,并于106日正式開業。該新店將年輕人熟悉的經典游戲元素及娛樂文化進行巧妙融合,構建出了“娛樂城”式的用餐場景,再一次為行業打造了店型及餐飲行業網商業模式的“樣板間”。

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從頭“爽麻”到尾,探魚掀起RICH風潮

消費升級的時代,消費者感官滿足的閾值不斷提高,體驗經濟全面盛行。喜歡新鮮感的年輕人熱衷“吃+玩+拍照”這樣有多重體驗感的線下門店打卡,他們對個性化體驗的追求也早已超越了單純的飲食范疇。

在設計年輕人喜歡的餐飲店時,探魚更注重同年輕人的精神對話。本次重磅推出RICH店便是借鑒了很多人的童年經典的桌上經營游戲,用餐場景中會有各種與金錢、城市場景有關的元素,以此貫穿用餐全周期,全面豐富感官體驗。而這也和佛山本地的文化有著高度契合,自古以來佛山便是富饒的魚米之鄉,商業繁盛,人杰地靈RICH店來到佛山,便像回到了自己的“主場”。

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探魚參考了之LAB店POP店的成功運營經驗,聚焦多樣化消費場景洞察到用戶對美食之外的社交和娛樂需求,所以在新店型的設計上,探魚充分思考如何使用餐的全流程更加娛樂化。此次新開的探魚RICH店,便是對童年經典桌上經營游戲的現實復刻,力求與用戶達成情感共鳴。其整體設計風格會融入了很多游戲元素,如金幣、錢莊、車站、機場等等。在一整套“游戲世界觀”的框架下,探魚對“RICH”內涵進行豐富,使之實現吃喝玩樂一體化的全維“爽麻”體驗。

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整體店面設計上,探魚通過三大維度營造“Rich”的氛圍感和體驗感。在產品上,提供了近100款菜品,其中很多產品都充滿“互動感”,更有極具釋放感的“零食自由”,多維度打造產品向的“Rich”;通過零食無限自取、KTV包廂、游戲包廂、8點一起搖、金幣探索卡等游戲互動,探魚打造出用餐體驗“Rich”;通過豐富游戲帶來的獎勵機制,用戶會在用餐過程中獲得豐富的獎品,通過獎品的激勵打造游戲感方向的“Rich”。

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而從消費者的消費體驗旅程來說,探魚從消費者排隊等待開始直到離店,設計出全時段、貫穿用餐全旅程的完整游樂體驗流程,持續不斷地制造“WoW”的驚喜感,充分調動消費者的情緒高點。在探魚“Rich”店,消費者不僅僅是一個普通的食客,更像是一個不斷在游戲中進行挑戰的“魚樂大玩家”,在滿足美食欲望的同時,文化和情緒需求也得到滿足,著實刷新了人們對餐飲店的固有認知。

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全流程“RICH”體驗,傳統模式迎來顛覆者

對于門店的店型創新,探魚一直都在“探索”和嘗試,早前有“極致釋放”感的LAB店,有聚焦于夜宵經濟社交場景的POP店,在全新消費場景的開拓和打造上有成功經驗,且越發爐火純青。

細數LAB店、POP店與此次全新的RICH店,它們的底層邏輯皆是源于探魚的“探索”基因,本質上是對年輕人用餐需求變化的回應,對于整個餐飲行業來講,是場景營銷的深化與業態創新。

 

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本次全新的“rich”店無論在菜品選擇、游戲獎品還是互動方式上都更符合“rich”也就是“豐富感”的主題定位,且整個用餐流程也著重從多個方面打造沉浸感,仿佛真的置身游戲世界。同時,“rich”店的場景設計更有娛樂,游戲設計環環相扣,獎品獲得過程更刺激,為用戶帶來“超釋放”的快感。另外,“rich”店是集探魚品牌資源和實力精心打磨定制的新店型,證實了“美食+娛樂”的新可能,聚焦前衛的它儼然已經成為行業最前沿的“樣板間”。

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探魚“Rich”店,打破了餐飲行業對于店型探索的邊界,率先為行業打造了全新的餐飲+娛樂綜合體形式門店大眾可以透過它看到餐飲行業發展的更多可能性。未來在探魚“Rich”店的影響下,或許會有更多的餐飲店,像網紅商超、網紅咖啡店、網紅高速服務區一樣,具備更豐富的價值屬性,成為年輕人爭相打卡曬圈的“景點”。

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如今餐飲行業百花齊放,但也不乏一些同質化的外在表現形式,甚至會出現人云亦云的品牌理念的模仿。但當我們細數比較成功的品牌,可以發現,它們無一不是做出了自己獨特的品牌文化和消費特色,在市場中以超高辨識度打造品牌記憶點,以日臻完美的服務和沉浸式體驗打動消費者。

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全新餐飲商業模式的打造,對后續餐飲行業發展與用戶需求的挖掘都具有前沿的探索意義。餐飲行業場景挖掘,與新模式下的業態創新,將更好賦能行業轉型,為新世代年輕人不斷新體驗革新生活。探魚無疑已經邁出了第一步,我們也更加期待探魚RICH店的最終呈現

 
 
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