金秋時節,菊黃蟹肥,餐桌上也迎來了豐收的喜悅。除了秋蟹,牛蛙也是這個時節的絕佳季節。雖說一年四季都能吃牛蛙,可要說牛蛙最肥在哪個季節,當然非秋天莫屬!四川丁點兒食品開發股份有限公司以秘制的丁點兒藤椒金湯醬,為您呈現一道讓人垂涎欲滴的金湯藤椒蛙。這道佳肴融合了季節的饋贈,以丁點兒藤椒金湯醬為核心調料,將藤椒的清香與金湯的醇厚完美融合,匠心打造出一場味蕾的奢華盛宴。
金湯藤椒蛙,一道集色、香、味、形于一體的佳肴,其精髓在于丁點兒藤椒金湯醬的巧妙運用。丁點兒藤椒金湯醬,精選上乘藤椒,用上等大骨熬制的濃郁鮮美湯汁,搭配天然金瓜增色,輔以多種秘制香料,慢火熬制,確保口感和色澤都達到最佳狀態。獨特的藤椒味型和金湯味型完美融合,色澤金黃誘人,入口清香,辣而不燥,麻而有度,后味豐滿,為整道菜品賦予了靈魂。
有了丁點兒藤椒金湯醬,這道美味佳肴的制作過程并不復雜。
首先,選擇肉質細嫩的活蛙,經廚師精心改刀,去皮去腳爪,確保每一塊蛙肉都能完美吸收醬汁的精華。腌制環節,僅需少量藤椒油、食鹽、胡椒粉與白糖稍作調味,便能讓蛙肉鎖住原汁原味,更添幾分鮮滑。
第二步,起鍋燒油,待油溫升至恰到好處,蒜泥與姜片在熱油中爆香,散發出陣陣誘人的香氣。隨后,腌制好的蛙肉入鍋,與蒜香、姜香交織融合,迅速翻炒至表面微焦,鎖住肉汁。此刻,便是丁點兒藤椒金湯醬登場之時,它如同魔術師一般,瞬間將整鍋食材化為一體,金黃誘人的湯底翻滾沸騰,散發出令人難以抗拒的椒麻鮮香。
第三步,加入適量的水與雞精,少許白糖提鮮,關蓋燜煮片刻,待湯汁漸濃,蛙肉徹底吸飽了湯汁的精華,變得愈發鮮嫩可口。
最后,再淋上一層丁點兒藤椒油,那濃郁的麻辣香氣瞬間爆發,直沖云霄,令人聞之即醉。
金黃透亮的湯底中,白嫩的蛙肉若隱若現,翠綠的青紅椒段與點點藤椒相映成趣,宛如一幅精美的工筆畫,讓人在品嘗之前便已沉醉其中。
丁點兒食品誠邀您在這個秋天,用丁點兒藤椒金湯醬為您的餐桌增添一抹亮色,感受藤椒的清香與金湯的醇厚。無論是家庭聚餐,還是朋友聚會,金湯藤椒蛙都將是您最佳的選擇!