食用油作為飲食中必不可少的一道主料，伴隨著社會的發展和人們的需求，始終在萬象更新，與時俱進。同時，隨著人們健康意識的提高，人們對食用油的質量要求不斷提升，國內食用油市場的“主心骨”正在逐漸由以往的普通轉向高端。世博威油博會作為國際油品博覽會的代表，今年4月8日至10日將如期相約北京老國展。

日前正值春節前夕，千家萬戶大批購買年貨準備過年，琳瑯滿目的高端食用油產品在各大賣場十分醒目，但當前高端食用油市場仍舊存在亂象，怎樣才能購買到理想的高端食用油？世博威油博會招商總負責人陳女士在此詳細匯總了高端食用油的分類，并特地采用表格和圖片的形式，使大家能最直觀地了解和分析。

特種油特別強調的是亞油酸和亞麻酸的比值，兩者比值在4∶1至6∶1之間才對人體最有益，對某些疾病，如心腦血管病有很好的預防作用，還有針對孕婦和兒童推出的專用油等。

從一定程度上說，特種油走了一條“保健”之路。可以說特種油是另辟蹊徑，繞開了本土高端食用油激烈競爭，開發特色渠道，直接運作終端，同時又占領高端，避開了低端的廝殺。在市場操作這一方面，特種油面臨的考驗尤其大，在特色渠道和產品的對接上要下大力氣。

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