新疆架子肉是一種味美的肉食品。架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒，秘制配料等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。是特色燒烤大院經營的特色品種！
新鄉市神州飄香小吃培訓學校引進最新品種架子肉技術，架子肉是比較流行的新疆特色小吃，新鄉市神州飄香小吃培訓學校毫無保留的教會學員配方配料全套技術，幫助學員開店，保證學員開店成功，是燒烤大院，農家樂，特色燒烤店經營的特色項目！
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